“迷迭香”的种植和产品开发是红塔区的一个新型农业产业。“迷迭香”香味强烈，不仅是一种名贵的香料，而且内含丰富的天然抗氧化剂，其抗氧化功能是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的2－6倍，在240°C高温下不易分解，具有极高的稳定性。“迷迭香”整株均可用于提取精油和天然抗氧化剂，目前，开发“迷迭香”精油和天然抗氧化剂已成为发达国家农业高新技术开发的重要项目，用于替代人工合成的抗氧化剂。
为扩大“迷迭香”种植面积，加快“迷迭香”产品开发应用，满足国内“迷迭香”精油和抗氧化剂的需求，如何选取和培育优良的迷迭香品种，扩大植种植面积和采收质量，就成为直接影响“迷迭香”产品产量与质量的一个重要问题。笔者结合本区生产实际，从“迷迭香”品种筛选、种苗繁育以及栽培技术等方面进行了试验探索，总结出“迷迭香”优质、丰产栽培技术。
1 “迷迭香”的特征特性
“迷迭香”（Rosemarinus officinalis），别名情人草，属唇形科多年生长绿亚灌木，原产于地中海沿岸。茎方型，叶呈狭长形似松针，边缘反卷，灰绿色革质，干燥后呈针状。总状花序，叶腋着生，花长1.2厘米，花色有蓝色、粉红色、白色等，12～4月开花，小花含多量花粉，所生产的蜂蜜，品质较佳。果实为很小的球型坚果，卵圆或倒卵形，种子细小，黄褐色。
2 “迷迭香”在我省的适宜种植区域
“迷迭香”在玉溪红塔区一年四季均可栽种，春秋最佳。我省海拔1000-1850米（元江1885千克/667m2-峨山大龙潭1206千克/667m2）地区均适宜种植“迷迭香”。“迷迭香”不耐水，适合在透性好的旱地种植，其中以肥水条件好的壤质砂土、粘质砂土为最佳，其有利于根系的发育和枝条的早生快发，最高鲜枝叶单产可达3000千克以上。
3 “迷迭香”丰产栽培技术
3.1优质、丰产“迷迭香”品种的选择
目前，红塔区推广种植的品种有“迷迭香”2号、4号和6号三个品种。经过试验表明：“迷迭香”6号丰产、优质，鲜枝叶平均产量达到893.8千克/667m2，分别比“迷迭香”2号、“迷迭香”4号增产167.5%、189.5%，显著优于2号和4号品种。
3.2“迷迭香”的母株繁育技术
    “迷迭香”因种子发育不良，种子萌发率极低，通常采用无性繁殖法育苗，现阶段主要采用扦插的方法进行。“迷迭香”扦插繁殖育苗在云南省玉溪市红塔区范围内基本上一年四季都可进行，春、秋季最佳。夏、秋交替季节，中午阳光暴烈要适当遮荫，隆冬时节要注意防冻保暖。为使育苗成活率至少达到90%，确保壮苗提供大田移栽，需要较好掌握母株繁殖技术水平。
3.2.1 苗床的选择和准备
   “迷迭香”繁殖苗床应选择在靠近水源、排灌方便的地方。要求苗床土质疏松、透气性好，浇水后不板结，以砂壤土最佳，粘砂壤较好，粘红土次之。如果土壤不疏松，可以用加砂和发酵腐熟的农家肥、草木灰等进行改良。墒面整理时要除去草根、草种，并要求平整、细腻。苗床宽度以1米为宜，沟道深度不低于30厘米。
3.2.2 剪枝标准
    剪枝扦插枝条应选用当年生、生长健壮的半木质化枝条，长度约10厘米左右，较长或肥壮枝条可剪成几段，但要确保每一段有4道以上的节。剪好的枝条用清水浸泡5－10分钟后即可扦插。剪枝时要遮荫，不可暴晒，从母株取枝条至扦插时间越短越好。
3.2.3 扦插
扦插应尽量选择在阴天或下午进行。扦插人员应站在沟道里作业，尽量避免践踏松软的苗床。扦插枝插入土中的深度约3－4厘米，一般为2道节，株行距以5×5厘米为宜。如果苗床松软，可以干插，但要确保枝条不被折断，如果苗床偏硬，可先将苗床用水浇湿再扦插。插入后要及时浇透水，第一次浇水以喷淋的方法为最佳，喷淋应尽量避免倒苗，发现倒苗要及时扶正、固稳。扦插枝不可倒插，扦插枝若用适量的生根粉沾根，可促进根系发育。
3.2.4 扦插后管理
扦插苗在最初的半月内，必须每天浇水一次，确保苗床湿润。浇水时间以早晚最佳，阳光强，气温高时要注意遮荫，浇水次数也要适当增加。半个月后，扦插苗开始生根，生根后可适当减少浇水量，但不能脱水。整理苗床时草根、草籽没有清除干净的地块，此时杂草将大量生长，应及时进行人工拔草，拔草时要尽量避免人工损伤扦插苗。苗生根成活后（一个月左右），每亩苗床可用10－12千克尿素对水浇灌，每10天可浇肥一次，三个月左右，扦插苗即可移栽。
3.2.5 移栽取苗
取苗前苗床浇透水，取苗时尽量让土壤附着根系，并用稻草捆成小捆，以便移栽。切忌直接用手拔苗，否则会拔断根茎，降低成活率。
3.3“迷迭香”的移栽和田间管理技术
3.3.1耕地
    耕地深度为20－30厘米，耕地时要剔除杂草草根，有条件时用芽前化学除草剂防除田地间杂草。
3.3.2平地垄畦
    种植“迷迭香”的田地，基本平整就行。为方便排水，要求沟道深20－30厘米，宽20厘米以上。畦宽度以1.2－1.5米为宜，太宽不便于浇水，太窄则降低土地利用率。
3.3.3 移栽
移栽株行距一般40×40厘米，4000－4300株/667m2。平整好墒面按株离行规格打塘，塘底施少量底肥，覆盖薄土，然后栽苗，浇足定根水。浇水时不可使苗倾倒，若有倒的，要及时扶正固稳。栽后5天左右（视土壤干湿情况）浇足第二次水，待苗成活后，可减少浇水，发现死苗要及时补栽。栽植时最好选择阴天、雨天和早、晚太阳不烈的时候移栽，并以塘距之间塘中为点成直线，以利通风和采收。
3.3.5 施肥和除草
“迷迭香”不喜欢高肥。在幼苗期要根据土壤条件，在中耕除草后施少量复合肥。施的肥要用土壤覆盖，每次收割后追肥一次速效肥，以氮、磷肥为主，一般每667m2施尿素15千克，普通过磷酸钙25千克或迷迭香专用肥25千克。
“迷迭香”为亚灌木，其生长速度远不如杂草快，要勤除杂草，确保“迷迭香”光照充足，通风透气。
3.3.6枝茎修剪
“迷迭香”移栽成活三个月后就要开始修枝，修枝的目的第一是为了让其充分分枝，提高产量。“迷迭香”越修越发，每剪一枝可发2－4枝；第二是控制其生长高度，植株长得过高容易倒覆和折断。枝条修剪标准应掌握在以确保侧芽生长为好，以植株生长成圆锥形为最佳。每次修剪下的枝条都可用于提炼。
3.3.7 采收
“迷迭香”一次栽植，可多年采收。视其生长情况，每年可采收3－4次，每亩每次采收鲜枝叶量250－350千克。如果采剪量过小，费工费时，效益低，采收量过大，则植株木质化程度高，有效成分降低，影响提取精油及抗氧化剂产量、质量，应按照丰产优质的采收标准进行采收。采剪后要加强肥水管理，结合人工除杂草及时浇水施肥，补施普钙或复合肥，为下一次剪收奠定基础。同时，为了有利植株通风、透光，提高光合作用，采收后可对植株进行再次修剪，将株型修剪为圆锥形。
 “迷迭香”的采收标准：
（1）采收枝叶的部位：从顶端向下茎杆会上出现一个由绿白色变为黑色的变色点，此点刚好是木质部、韧皮部开始木质化的分界线，从顶端至变色点部分（20厘米左右）即为加工最好的嫩枝叶原料。
（2）采收时的外观色泽：以采收新鲜嫩枝叶为原则。采剪后的枝叶不宜超过2天就应进行加工。
（3）采收季节：一般3－11月上旬均可采收。冬季11月中旬到次年2月不宜采剪，应以保苗及加强肥水管理为主。
4 “迷迭香”在玉溪市的推广应用情况
经过品种筛选、种苗繁育及丰产栽培试验探索，“迷迭香”在玉溪市内得到了大面积推广。到2004年底，共繁育“迷迭香”6号种苗980万株，在玉溪市的4个县区8个乡镇建立原料生产基地175.7公顷，超原定计划75.7公顷的175.7%，收购迷迭香鲜枝叶约800吨，折干重约200吨。

【参考文献】
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[2] 张华通、林爵平、吴永平、陈日东、林晓萍. 迷迭香工厂化育苗技术.广东林业科技.2002（03）
[3] 周正友、郭玲玲. 迷迭香引种栽培与应用. 香料香精化妆品.1997（01）
[4] 储菊劲. 迷迭香栽培技术. 上海蔬菜.1994（04）