“十四五”以来，红塔区蔬菜产业总体保持平稳较快发展，品种日益丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上呈现良好的发展局面。2025年上半年，全区蔬菜产业继续保持稳定发展，实现蔬菜产值8.31亿元，可比增长4.3%。产值对全区农业总产值增长贡献率达48.4%，拉动全区农业总产值增长1.7个百分点。蔬菜产业占种植业产值和农林牧渔业总产值的比重分别达到49.5%、38.9%，蔬菜产业多年来始终是红塔区种植业的压舱石。

一、蔬菜产业发展现状

（一）蔬菜产业种植情况

2021至2025五年间，红塔区蔬菜种植面积、产量、消费量、出口量都在持续增长。一是蔬菜播种面积呈现稳步增长态势。由2021年19.46万亩增至2024年20.52万亩，今年1-6月达到11.32万亩。特别是蔬菜山区乡镇发展迅猛，洛河乡2021年蔬菜播种面积0.68万亩增至2024年10.28万亩，与2021年相比增50.7%；北城街道从2021年4.10万亩增至2024年5.15万亩，与2021年相比增25.5%；春和街道从2021年5.81万亩增至2024年6.29万亩，与2021年相比增8.2%。二是产量快速增长。近年来，随着互联网、大数据、云计算、物联网和人工智能在农业中的应用，蔬菜种植技术不断提高，蔬菜产量也大幅增长。全区蔬菜产量从2021年35.45万吨增至2024年36.47万吨，与2021年相比增长2.9%，今年1-6月达到19.19万吨。其中增长较快的是洛河乡和北城街道，洛河乡蔬菜产量由2021年13.00万吨增至2024年19.34万吨，与2021年相比增48.7%；北城街道从2021年7.55万吨增至2024年9.59万吨，与2021年相比增27.0%。

红塔区蔬菜种类繁多，其中种植面积最大的是葱蒜类的小香葱。红塔区以北城香葱类蔬菜聚散地为中心，调优春和、大营街、高仓、研和街道蔬菜产业布局，小石桥、洛河乡利用夏季山地冷凉气候条件，生产以花椰菜、菜豌豆为主的夏秋冷凉蔬菜，辐射带动山区、半山区蔬菜产业发展。红塔区小香葱种植始于2005年，20年来种植规模不断发展壮大，2025年上半年小香葱种植面积达4.16万亩，产量达8.11万吨，单产达1948公斤/亩，其次是菜用豆类的菜豌豆和四季豆，2025年上半年种植面积达2.54万亩，产量达2.43万吨，单产达959公斤/亩。第三是白菜类，2025年上半年种植面积达1.25万亩，产量达2.70万吨，单产达2159公斤/亩。

（二）蔬菜产业销售情况

红塔区的蔬菜产业，不仅满足了本地的“菜篮子”需求，更构建了以大湾区为核心、辐射全国多地，尤其是粤港澳和江浙沪地区为主的庞大供应体系。目前，红塔区共有蔬菜加工企业17家，其中从事香葱收购、清洗、初加工生产企业15户，从事叶菜生产及销售企业1户，酱菜腌制企业1户，蔬菜生产主要品类以小香葱为主，其它叶菜、花菜、茄果类、豆类为辅，搭配菌类等食用菌。产品包装主要以散装、泡沫箱包装、精品保鲜膜小包装和纸箱包装进行交易。据农业部门调查统计，2023年红塔区蔬菜销量33万吨，除供应广东、江西、湖南、江苏、浙江、上海等地国内市场外，还出口到泰国、越南等东南亚国家。以云南雅润农业发展有限公司为例，从事蔬菜收购和出口销售，联农带农模式发展较好，现有种植（加工、备案）基地1230亩，通过在红塔区、江川区、晋宁区、建水县、普洱墨江、曲靖等地带动3000余户农户，与其2000余亩土地长期进行合同式订单的新产品生产，在立足于自建基地、自有冷链、自有技术基础之上，公司经过多年的探索和创新，开发出了一套惠及各方面利益的市场运作方案，与北京、上海、广州、深圳等大中城市和泰国、东南亚国家等地优质客户建立了长期的业务合作伙伴关系，产品进入各大城市星级酒店、西餐厅、高端商超便利店等。

三、存在的问题

（一）蔬菜产业设施化的理念还需加强

目前红塔区以设施化理念推进农业发展的品种主要集中在花卉和家禽上，在蔬菜方面较为薄弱，一个典型例子是大棚设施主要种植花卉。2021年至2024年红塔区花卉苗木设施面积从0.72万亩增加到1.73亩，设施化率从2021年的42.1%增长到2024年的76.4%。而2021年至2024年红塔区蔬菜设施面积从0.91万亩下降到0.70万亩。另外是适度规模种植基地蔬菜占比低，据农业部门调查统计结果表明，全区有种植大户79户，其中49户为花卉种植大户，而蔬菜种植大户只有9户，蔬菜种植户组织化程度低，导致高端蔬菜品种开发不够，农户生产的蔬菜产品传统产品和初级产品多，市场竞争力不强。

（二）蔬菜种植受市场影响较大

由于普通农户无法准确预测未来市场需求，他们的种植决策不是基于科学的供需分析，而是根据上一生产周期的市场价格来决定当前种什么。出于信息匮乏和风险规避的心理，农户普遍采取“别人种什么，我就种什么”的从众策略。蔬菜价格大起大落现象时有发生，小规模的农户被市场价格信号盲目牵引，承受巨大的价格风险，价格低的时候甚至直接毁于菜地不收成，蔬菜价格的大幅变动既伤害农户利益，也影响市场稳定。

（三）可用耕地土壤质量下降

由于长期以来农业对于高产的追求，大量使用农药、化肥，不符合绿色农业的发展要求。而香葱种植下去产量都是比较高的，产量高的话，自然需要消耗土壤当中的很多元素，所消耗的大部分都是偏碱性的元素，这样的话就会让土壤慢慢的偏向酸性。再加上平时用肥料，如果过量使用有一些酸性元素就会残留下来。同一块土地一年又一年，四五茬连作，损伤耕地并导致病虫害发生加剧，对农业生产和农村生态的发展极为不利。

四、促进蔬菜产业进一步发展的建议

（一）以智慧农业理念推进蔬菜产业发展

智慧农业的核心在于利用现代信息技术（如物联网、大数据、人工智能、区块链等）对农业全产业链进行升级和改造，实现精准化、智能化、高效化的管理。在大棚、田间部署物联网传感器，实时监测土壤养分、温度、湿度、光照、病虫害等数据。通过云平台分析，自动或远程控制灌溉、卷帘、通风、补光、施肥等设备实现精准种植，节水节肥，减少农药使用，提高蔬菜品质和单位产量，抵御自然灾害。

（二）建设冷链物流与智能仓储系统

红塔区现有冷库不能满足蔬菜产后处理需要，蔬菜产后处理率较低，冷链运输还依赖通海县或省外。建设智能冷库，通过自动化系统管理库存，根据蔬菜保鲜期智能调度出入库，大幅降低采后损耗，保障蔬菜品质，延长销售半径和货架期。鼓励农户、合作社通过直播电商、社群营销、农产品垂直电商平台等新型渠道直接对接消费者或大型商超。通过预售、订单农业，以销定产的模式，让农户在种之前就拿到订单，彻底避免盲目生产。

（三）加强政策与服务支撑

相关部门应组织针对农户和新型职业农民的智慧农业技能培训，让他们“会用、能用、用好”，降低应用门槛，确保农业技术真正落地。同时为诚信农户提供便捷的信贷支持，帮助农户抵御市场与自然双重风险，为蔬菜产业发展提供资金保障和风险兜底。