为进一步落实春节期间全区食品安全工作，全力维护好市场经营秩序，保障人民群众节日期间的食品安全。近日，红塔区市场监督管理局联合玉带街道对辖区食品生产企业、小作坊、部份摊贩和社区食品安全协管员开展食品添加剂使用知识培训。

培训对食品添加济定义、基本知识、食品添加剂在现代食品工业发展中的重要作用进行了认真细致的讲解，现场指导参训人员通过微信搜索“食品伙伴网GB2760-2024食品添加剂”，查询工作中遇到的具体食品添加剂名称、功能、允许使用范围、最大使用量、残留量等。宣传食品添加剂超限量、超范围和非法添加的危害后果与承担行政、民事、刑事不同责任。

对辖区食品安全索证索票“食品溯源”、监管现状及近期相关食品安全事件进行了总结通报，对食品安全与食品卫生两个概念进行了解释，进一步强调了食品安全监管的底线。

会议要求，街道食安委成员单位、社区、小组要强化协同联动，落实“街道-社区-居民小组”三级联动监管机制，充分发挥贴近基层、了解基层、信息互通，要求社区、小组排查无证摊点、作坊及时报告区市场监管所依法处理。