玉溪“米线节”背后的故事

  米线在玉溪人的心中有着独特的地位，小到一日三餐、大到迎神祭祀、婚丧嫁娶等场合，都离不开米线。在长长的米线背后，不仅仅是对一种食物的简单偏爱，更深藏着玉溪的历史、民俗、民情，乃至玉溪人挥之不去的情感。而这种特有的文化现象又通过“米线节”这一民间传统节日集中体现出来。

  “原为新春迎神会，也迎城隍祖师神。农历正月初一起，过至三月二十二，花灯龙灯又歌舞，历史百天民间戏。家家杀鸡又买肉，迎接亲朋过神节。”这是一首流传于红塔区民间的米线节民谣，短短的词句把米线节的来源，红塔区人对米线的情节囊括其中。

  据玉溪民俗文化研究者陈宝贵介绍，米线节的来源，是对于土主、祖师的祭祀，土主就是土地的主人，称地方的守护神。我们玉溪人过米线节，是包含着两层意思，一是求来年风调雨顺、五谷丰登，二是不忘先人、学会感恩。

  土主和祖师都是专管一方水利的地方神。他们带领百姓兴修水利、修沟筑堤、植树保水，使玉溪一方水土成了旱涝保收、人畜兴旺的坝子，百姓过上了丰衣足食、安居乐业的日子。人们为了感恩他们治水的功绩，大家捐钱出力、为他们建庙塑像，以永世纪念。后来，为了让全州老幼都能一睹土主尊容和进行祭拜，经各村寨商量，分别确定了请土主、祖师进村的时间和路线。这样，一代传一代，代代相传下来。每年从农历正月初一起至三月二十二止，全州共有六堂土主、十堂祖师分别出巡421个村屯、街道，历时81天，形成了规模最大、历时最长的全民性风俗节日。

  迎祭土主、祖师为什么会跟一种食物联系在一起呢？据记载，当第一座土主庙落成，各村民众集聚做会，大摆宴席，以示庆祝。当天席面上最醒目的主食就是米线，见此情景，一位秀才有感而发，有如说是做会，倒不如说是过节，并称之为“哇家米线节”。由此，米线节就传至今日。虽然这一传说已无法考证，但从中我们也可以看出，玉溪人的米线情结自古有之。由于对米线的钟爱，也使得玉溪人将米线的吃法发挥到了淋漓尽致的地步。而且，每一种吃法背后，都有着不同的故事。

   陈宝贵介绍，玉溪人对米线的吃法分高汤米线、戴帽米线、小锅米线、素米线、凉米线五大类。以戴帽米线故事来讲，戴帽米线是土主治水有功、上级为了表彰他，而加官晋级，所以叫它官运通米线。凉米线是玉溪北城第一个进士，他带领乡亲们搞水利建设，最后为了方便、爽口，而研发了凉米线。

围绕着一种食物，玉溪人民将自然环境、历史传统文化等元素进行了浓缩和演绎，创造出独特的玉溪米线文化。而随着社会发展的变迁，尤其是“玉溪米线文化节”品牌的进一步树立和走红，米线和米线节的内涵进一步得到丰富，并成为展示玉溪文化魅力，打造旅游品牌的一张响亮名片。