为提升膳食管理水平,促进家园合作,红塔区北城街道中心幼儿园于11月20日召开2024 —2025学年秋季学期伙食管理委员会会议。

此次会议,幼儿园向家长详细介绍了食材配送、营养膳食经费收支以及食品安全主体责任落实等情况,并展示了食品日管控、周排查、月调度及食堂6T管理成效,彰显了幼儿园在饮食工作方面的严谨态度。保健医生解读了食谱制定原则,依据营养充足、搭配合理、贴合幼儿身心特点与当季食材的标准,为幼儿提供科学带量食谱,并对食堂人员管理、操作流程、采购加工、消毒储存留样等环节进行了说明。食堂班长进一步讲解了食材验收、清洗切配及烹饪分发流程,使家长们深入了解园所食堂精细化管理模式,对膳食管理工作的严谨性表示高度认可。

会后,家委代表分组参观了幼儿园食堂、食品供应商及教室,实地了解食堂运作、食材配送与保育工作。厨房环境整洁、餐具摆放有序、管理精细,处处体现园方对饮食安全的重视。在参观食品供应商时,家委们对食材来源与配送有了清晰认知。走进班级观摩午餐环节并参与陪餐,家委们对幼儿膳食质量给予高度评价,对幼儿园餐饮工作表示放心。

本次伙委会活动不仅加深了家长对幼儿园膳食工作的全面认识与信任,更为幼儿园进一步完善膳食管理提供了宝贵意见。北城街道中心幼儿园将以此为契机,持续守护幼儿舌尖上的营养与安全,推动家园共育工作迈向新台阶。